इलायची की खेती से लाखों की कमाई कैसे करे, जानिए क इसकी खेती

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तो दोस्तों ये तो आप जानते है की हमारे भारत देश में बने सभी मसालों की पहचान पुरे दुनियाभर में है। कहा जाता है जब पहली बार अंग्रेज हमारे भारत देश आए तो वो यहाँ से मसाले ही लेकर चले गए थे और उसे लेजाकर अपने देश में कई गुना ज़्यादा मुनाफे में बेचा था। और उसके बाद ही तो अंग्रेज़ी हुकूमत को मानो हमारा ये भारत देश सोने से भी ज़्यादा प्यारा हो गया। वो लगातार यहाँ आते गए और मसालों की नई-नई फैक्टरी को खड़ी करते गए। और इससे भारत गुलामी के साथ साथ घाटे में भी चला गया ।

जी हां दोस्तों आज हम आपको इलाइची के बारे में कच बाते बताने जा रहे हैं। इलायची का नाम तो आपने कई बार सुना होगा अपने खाने के साथ, तो कई बार चाय में डालकर ज़रूर इसे पी होगी। इलायची का ये सबसे अलग-सा स्वाद उसे सभी दूसरे मसालों से हटाकर अलग करता है। लेकिन ये बात शायद ही आप जानते होंगे कि इलायची की खेती भी की जा सकती है। शायद भले ही इलायची की खेती को आपने अबतक कभी कही ना देखा हो, लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि कैसे होती है ये इलायची की खेती? और दोस्तों ये ज़रूर जानले की इलायची की खेती में लाखों रूपये की आमदनी भी होती है। क्योंकि बाज़ार में इन कुछ ग्राम इलायची की क़ीमत महंगी से महंगी है।

इलायची के फायदे

जानकारी के लिए बता दे कि इलायची का प्रयोग मिठाई में ख़ुशबू को बढ़ाने के लिए भी इस्तेमाल होता है। इस वजह से हम मिठाई बड़े शान से खाते हैं। और कई डॉक्टर ये मानते हैं कि इलायची का नियमित सेवन करते रहने से बहुत से रोगों से बचा जा सकता है। और बता दे की इलायची का सेवन पुरुषों के लिए भी काफी फायदेमंद साबित है। और हमें अच्छे स्वस्थ के लिए इलायची का सेवन करते रहना चाहिए।

कैसे होती है इलायची की खेती

मसालों को उगाने में हमारा दक्षिण भारत का नाम हमेशा से आगे रहता है। तो इलायची की खेती दक्षिण भारत के केरल, तमिलनाडु और कर्नाटक में ज़्यादा होती है। और तो और ये वह राज्य हैं जहाँ तमाम और भी दूसरे मसाले को उगाया जाता हैं। बतादे की इलायची की खेती दो तरह से की जाती है । सबसे पहले तो बीज बोकर और दूसरी उसका पौधा लगाकर। और अगर आप बीज बोकर खेती करना चाहते हैं तो ये बात ध्यान में रखे की बीज ज़्यादा पुराना ना खरीदें। और तोऔर बीज खरीदने से पहले अच्छे से रिसर्च करे। और हां सस्ते के चक्कर में घटिया क्वालिटी का बीज ना खरीदें। क्योकि इससे आपको आगे चलकर काफी भारी नुक़सान उठाना पड़ जाएगा

कब करें बुवाई

ईलायची के पौधे (Cardamom plant) की बुवाई हमेशा जुलाई के महीने में करनी चाहिए। क्योंकि ये मौसम में बारिश काफी अच्छी होती है जिससे आपको ज़्यादा पानी नहीं देना पड़ता। ये ध्यान रखें की इलायची के पौधे छायादार जगह में ही लगाएँ। अगर आप सूर्य के सीधे प्रकाश में ये पौधे लगाएगे तो वो सूख जायेगे। इलायची की खेती पानी बहुत ज़्यादा लेती है। इसलिए उसे पानी समय-समय पर देते रहें। इलायची की कुल दो तरह की किस्में हैं। पहला छोटी इलायची और दूसरी बड़ी इलायची। और ये दोनों ही किस्मेंअच्छी किस्मों की इलायची में आती हैं।

कितनी होगी कमाई इलायची से

बता दे की इलायची का पौधा लगाने के बाद आपको लगभग तीन साल का लंबा इंतज़ार करना पड़ता है। तीन साल बाद इसमें इलायची लगनी शुरू हो जाती है। इस दौरान भी आपको इसकी अच्छी देखभाल करनी है। एक हेक्टेयर में सूखी इलायची कुछ 130 से 150 किलो तक निकल जाती है।फिलहाल बाज़ार में इन इलाइची की क़ीमत 2 हज़ार रूपये प्रति किलो है। ऐसे में आप इलायची की खेती से तीन लाख रूपये सालाना की कमाई बड़े ही आराम से कर सकते हो।

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